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贵阳五粮液回收

来源:http://gy.gywqdljhs.com/product570622.html 发布时间:2020/6/4 17:54:01

贵阳五粮液回收公司讲解五粮液的发酵方式:因为每种粮食发酵周期不一样,所以需要分开发酵。等全部发酵完全后,把五种粮食混合一起共酵增香。

1.选粮,做到四无标准,无污染,无杂质,无虫蛀,无霉变。带壳粮食选颜色深,颗粒饱满的,这样淀粉含量高,产量也就高;

2.泡粮食,用清水把粮食分开浸泡一天;

3.煮粮食,把泡好的粮食煮至开花,外壳裂开为止;

4.摊凉,把粮食倒出,摊凉至27度;

5.加入酒曲搅拌均匀(一斤粮食加3克高产小曲,大曲5克);

6.装桶培菌糖化,注意密封不要太死,保持透气;

7.装缸发酵,密封死,温度25-30度发酵较佳,时间20-30天,时间越长酒越好喝;

8.共酵增香:把五种发酵好的粮食混合一起搅拌均匀,密封3-5天;

9.蒸馏,直接用蒸酒设备蒸馏出酒即可;

10.存放,装坛存放,时间越久越好;

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